Marinat

Sığır, dana, koyun, kuzu, tavuk, av etleri ve balıklara fazladan bir lezzet katmak ve/veya yumuşamalarını sağlamak üzere hazırlanmış taze ot ve baharatlı bir sıvı. Pişmiş ve pişmemiş marinatlar daha çok eti yumuşatmak için kullamlır.Anmda hazırlanmış marinatlar ise ete lezzet katmak üzere düşünülmüşlerdir.